Edición limitada
Cinco platos de temporada, disponibles por tiempo limitado en Zazú Puerto.
El plato más querido de Lima. Hebras de pollo sumergidas en una crema sedosa, aromática y delicada a base de ají amarillo y especias (que aporta color y aroma sin picar). Servido con su clásica guarnición de arroz, huevo duro y aceitunas negras.
Uno de los platos más antiguos de América. Joya culinaria a base de papas nativas secadas al sol (tradición inca), rehidratadas en una infusión de ajíes peruanos con un toque sutil de maní tostado, canela y especias. Coronado con un tierno pechito de cerdo braseado en cocción lenta.
Festín marino, donde la pesca del día, camarones, chipirones y mejillones se cocinan lentamente en un caldo único con verduras de estación.
Un clásico de las costas españolas. Arroz infusionado en un profundo fondo marinero, con calamares tiernos, mejillones y camarones.
Chocolate belga con pistacho y kataifi crocante, el postre del momento en su versión Zazú.
— Zazú Puerto —
Un chef peruano y uno uruguayo combinan los sabores de ambos países para ofrecer una carta amplia y particular: Cebiche, pescados y mariscos, risottos, pastas, y deliciosos platos con carne y pollo, entre otros. Todo esto acompañado de deliciosa coctelería en un ambiente totalmente renovado y cálido.
— Punta del Este —
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